很多的餐廳做促銷(xiāo)活動(dòng)的目的是為了提高銷(xiāo)售額，我們?cè)谶M(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)前，首先是要進(jìn)行策劃方案，那么餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案究竟要怎么制定呢？下面就跟著杭州活動(dòng)公司的小編一塊看看吧！
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案目錄
一、活動(dòng)主題 二、活動(dòng)背景簡(jiǎn)介 三、活動(dòng)目的
四、活動(dòng)時(shí)間 五、活動(dòng)地點(diǎn) 六、活動(dòng)對(duì)象
七、主辦單位 八、特價(jià)活動(dòng) 九、促銷(xiāo)方法
十、現(xiàn)場(chǎng)布置圖
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案書(shū)（該模板供大家參考）
一、活動(dòng)主題
回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛(ài)
二、活動(dòng)背景介紹
公司發(fā)展至今，離不開(kāi)企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。
三、活動(dòng)目的
增加公司品牌的影響力，提升知名度和美譽(yù)度;提升品牌形象，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力;加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力;提高員工服務(wù)意識(shí)、工作積極性;進(jìn)一步提升企業(yè)文化;提升銷(xiāo)售額，增加利潤(rùn);為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
四、活動(dòng)時(shí)間
2019年6月10號(hào)
五、活動(dòng)地點(diǎn)
本餐廳
六、活動(dòng)對(duì)象
公司所有員工
七、主辦單位
高層領(lǐng)導(dǎo)
八、特價(jià)活動(dòng)
(1)每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。
(2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜;200元以上，加贈(zèng)2道涼菜;500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。
(3)打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。
九、促銷(xiāo)方法
１、餐前提供特色零食
很多西餐廳，餐前都會(huì)免費(fèi)提供特色小零食。比如油炸過(guò)的意大利面，或者自制薯片，干脆焦香，又方便取餐分享。
２、支持份量可選擇
當(dāng)今社會(huì)大家對(duì)用餐份量可謂是各有所需，比如在日本的中華菜館非常常見(jiàn)的【小皿料理】（こざらりょうり），指的就是小份量，一般是原菜品的一半～三分之一左右。
３、推出時(shí)令特色菜
啤酒小龍蝦夏天標(biāo)配，冬天暖心窩的羊肉湯…季節(jié)的更替，使我們對(duì)季節(jié)背后所孕育的食材也有著些許追求。登陸過(guò)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的【懷石料理】，更大的一個(gè)特色就是采用時(shí)令食材。和適宜的魚(yú)介，和適宜的蔬果，配以精美的餐具，在餐桌上感受四季。
４、提供搭配套餐
顧客可以按照個(gè)人的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和口味來(lái)選擇適合自己的用餐組合。女生偏愛(ài)的甜點(diǎn)，父母偏愛(ài)的湯，都可以變成套餐中的一員，增加用餐亮點(diǎn)。
５、餐飲離不開(kāi)設(shè)計(jì)
“色，香，味”，是中國(guó)自古以來(lái)用來(lái)評(píng)價(jià)美食 基本的三大原則。而當(dāng)今社會(huì)，裝修風(fēng)格，品牌設(shè)計(jì)，擺盤(pán)搭配…等等，都是用來(lái)衡量餐廳“色香味”的全新標(biāo)準(zhǔn)。
６、餐飲離不開(kāi)設(shè)計(jì)
透明的玻璃會(huì)使食物看起來(lái)更健康。更近玻璃墻，玻璃餐桌，玻璃碗。。。等玻璃產(chǎn)品，已經(jīng)變得越來(lái)越有人氣。
７、打造一個(gè)舒適衛(wèi)生的洗手間
日本是一個(gè)對(duì)廁所要求比較高的國(guó)家。衛(wèi)生清潔就不用多說(shuō)了，馬桶一般都是加熱型的，墻壁上大多會(huì)配有【音姬】，自動(dòng)流出沖水聲音以防止如廁時(shí)不雅的聲音所帶來(lái)的尷尬。
８、超時(shí)免單
這些年，外賣(mài)走紅中國(guó)餐飲業(yè)，店鋪們也都紛紛開(kāi)通了外賣(mài)業(yè)務(wù)。美國(guó)必勝客推出宅急送之后，便設(shè)定了超時(shí)免單的規(guī)則，一經(jīng)推出就受到了各大餐飲店的追捧。
９、用小福利獲得支持
餐廳可以通過(guò)顧客朋友圈集贊，發(fā)微博互動(dòng)等形式進(jìn)行品牌宣傳，對(duì)應(yīng)的可以提供打折，第二份半價(jià)，贈(zèng)送菜品等回饋活動(dòng)。日本很多拉面店都會(huì)有＠店名并且上傳照片，即可獲贈(zèng)糖心蛋一枚的活動(dòng)。深得年輕人的喜愛(ài)。
１０、良好的員工培訓(xùn)
有很多老板認(rèn)為，餐廳的工作都是比較基礎(chǔ)的，不需要太多培訓(xùn)。其實(shí)恰恰相反，良好的培訓(xùn)可以增加員工的知識(shí)量和工作熱情，打造更積極，更和諧的餐廳氛圍。
十、現(xiàn)場(chǎng)布置圖
